Этой весной бренд-шефы Munterra Александр Стахеев и Сергей Сущенко обращаются к китайской кухне — культуре, в которой вкус строится на балансе текстур, температур и контрастов.

Образ нового меню — красный дракон: символ энергии, тепла и движения. В основе — характерные сочетания: пряность и сладость, хруст и мягкость, насыщенные соусы и чистота ингредиентов.

В меню собраны закуски, супы и горячие блюда, вдохновлённые уличной и домашней кухней Китая: от битых огурцов, древесных грибов и баклажанов по-шанхайски до вонтона, кукурузного супа с крабом, свинины в чили, телятины с чёрными бобами и цыплёнка гун-бао.

Барная карта также пополнилась шестью новыми напитками, созданными Максимом Мещеряковым под впечатлением от китайской культуры — со сливой, сакурой, жасмином, рисовым вином, панданом, гуанабаной и кукурузой. Так Munterra собирает свою версию китайской кухни внутри портала.